Ruta gastronómica
Viajar, conocer el mundo, explorarlo completito, desde lo alto, sobre las nubes y ver el infinito hasta donde alcanza la vista en una ventana de avión, donde las nubes, el cielo azul, las montañas, el planeta verde y los mares se juntan formando un hermoso mosaico, diseñado por Dios.
La Tierra, nuestro planeta, nuestro hogar. Allá abajo, montañas, playas, islas, ciudades, pueblos, historia, gente de todas las razas, culturas, lenguas y consigo, algo que no puede faltar en ningún país, ni en la historia de los países: la comida.
He escuchado en el avión expresiones como: “los asiáticos huelen como a especies”, “los árabes huelen a ajo”, “dicen que nosotros olemos a leche”. Y es que hasta en eso se ve cuán importante es la gastronomía para cada cultura, cómo nos identifica, nos marca. Los olores, colores y sabores caracterizan y son parte de la cocina de cada país.
He decidido dedicar en mi bitácora algunos espacios para contarte de las comidas por el mundo (donde quiera que yo vaya).
